她个头不高，但长相甜美，笑容可掬；她制作的烧饼价格实惠，口味好；她还是一名流动党员，热心参与公益活动……她就是绍兴市越城区城南街道长城路上的缙云烧饼店主周灵敏，被社区干部和居民热情地称为最美“烧饼西施”。

　　伤疤是“最美勋章”

　　长城路念亩头农贸市场旁，有一家装修新颖的缙云烧饼店，店主周灵敏正在火炉旁赶制烧饼。“大饼，125克；小饼，75克。”周灵敏能根据顾客的需要，从和好的面团里顺手扯下一团，裹上馅料，摊平，再贴到火炉内的炉壁上。约一分钟后，香喷喷的缙云烧饼新鲜出炉。

　　整个制作过程如行云流水般，每次来买烧饼，市民陈女士都会瞪大双眼，盯着周灵敏的手，然后发出啧啧赞叹声：“老板娘做饼可真有一手，动作熟稔，馅料丰富，满足不同消费群体；口感松软，清香四溢，老少咸宜。”

　　“烧饼口味好，且价格实惠。”附近居民王忠富也是店里的常客。在他眼里，周灵敏个头不高，但长相甜美，性格温顺，无论店里多忙，她都笑脸相迎，从容淡定地赶制烧饼，是家门口的“烧饼西施”。

　　周灵敏的这门手艺，师从她的丈夫黄信伟。夫妻俩都是丽水缙云人，同为80后。2017年，两人从老家到绍兴发展。“我喜欢烘焙，平时制作蛋糕，赚点小钱；我老公制作烧饼，手艺很不错。”周灵敏说。后来，随着两个孩子的出生，她一边照顾孩子，一边帮老公打下手。由于有着制作蛋糕的技艺，加上自己刻苦练习，如今制作烧饼成了拿手活。

　　“台上十分钟，台下十年功，如今她和面、配馅料、制作都超过我了。”丈夫黄信伟告诉记者。在周灵敏的双手和手臂上，有许多伤疤，在白皙的皮肤上特别扎眼。“火炉太烫了，烫伤点皮肤不算什么，这是我长期劳作的‘最美勋章’。”周灵敏笑着说。

　　给特殊群众送温暖

　　除了人美、烧饼好吃，在城南街道长城社区党委书记吕尧红看来，周灵敏心灵同样美。周灵敏在长城社区购买了房子，虽然户口迁移到这里，但党组织关系还在老家，因此成了社区一名流动党员，她经常到社区参加党组织生活。

　　“积极参与公益活动，给社区特殊群众送去温暖。”吕尧红说。随着亚运会的脚步临近，城南街道长城社区党委以党建引领，打造最清洁城市样板区工作为抓手，在“净起来”上发力，在“美起来”上做文章，多措并举、精准发力，深入推动和美社区创建工作，提升整体环境面貌。作为社区党员一分子，周灵敏一有空，便跟着社区干部一起，开展环境卫生整治活动，从不嫌脏嫌累。

　　社区里空巢老人较多，他们舍不得花钱买蛋糕、烧饼等食物。周灵敏利用自己一技之长，时不时制作蛋糕、烧饼等食物，送到老人的家里，让他们尝尝鲜。“每逢节假日，她都来送蛋糕或烧饼。我给她钱，她都不收，说这是她自己做的，要跟我们一起分享。”住在长城新村小区86岁的老太太袁淑说。

绍兴日报 记者 王晓宏 文/摄