绍兴市越城区灵芝成人文化技术学校通过开设“非遗传承之传统食品制作培训班”，把非遗传承人请进课堂，讲授黄花糕、藕粉、米酒等10余种传统美食的制作技艺，不仅让“绍兴老味道”更好地传承下去，融入市民生活，还进一步拉近了邻里感情。

　　近年来，人们越来越追求有品质的美好生活，也对培养爱好特长、提升自身技能有了更多新要求。为了回应群众对于美好生活的向往与期待，各类培训班纷纷举办，培训内容更是五花八门。其中，具有绍兴地域特色的非遗美食制作无疑最受欢迎，也最容易入门。学会制作可口美味的食物是迈向美好生活的一种方式。通过系统的培训学习，学员们在掌握一门美食制作技艺后，既能随时满足一家人的口腹之欲，逢年过节还能在亲戚朋友面前小露一手，可谓是一举多得。

　　老底子的绍兴传统美食作为绍兴传统文化的重要组成部分，是千百年来越文化的重要缩影之一，不少美食制作技艺甚至入选省级及国家级非遗名录。

　　当然，我们在推广非遗培训的同时，也要思考怎么让这些非遗项目更好地融入市民生活。比如，如何吸引更多年轻人参与培训，如何更好地传承绍兴传统美食文化等等，这些问题都值得我们探讨。培训机构也不妨试着拓宽思路，努力把培训内容同绍兴传统文化紧密地结合起来，可以是莲花落、绍剧、西路乱弹等，甚至是乌篷船制作、乌篷船行驶等。

　　只有融入市民生活，非遗才会更有生命力，更好地弘扬地方文化，推动绍兴城市发展。

绍兴晚报 戚高晟