越城区灵芝成人文化技术学校通过开设“非遗传承之传统食品制作培训班”，把非遗传承人请进课堂，讲授黄花糕、藕粉、米酒等10余种传统美食的制作技艺，让“绍兴老味道”更好地传承下去。这一创新做法，给做好非遗传承工作带来不少启示。

　　近年来，越城区以健全非物质文化遗产保护传承体系建设为目标，先后出台《越城区非物质文化遗产代表性传承人补贴实施暂行办法》等多项扶持政策，选树培养非遗传承人，评审创建非遗工坊，大力促进非物质文化遗产的活态传承。在政府部门以及社会各界的共同努力下，越来越多的非遗技艺以“润物细无声”的方式融入百姓生活。但另一方面，一些非遗技艺因为受众少、门槛高等原因，在传承发扬的道路上频频遭遇烦恼，陷入后继乏人的窘境。如何吸引更多人尤其是年轻人来主动亲近、认识、了解非遗，成为活化传承非遗技艺的当务之急。

　　美食是人类的共通“语言”之一，以美食为媒，作为活化非遗技艺的切入点是最简单也是最行之有效的方式。打开“小红书”软件，“非遗美食”话题下的浏览量高达1.1亿，有人以图文并茂的形式，或是详细介绍特色美食的制作过程，或是热情推荐全国各地的非遗美食，甚至有人针对重庆、广州、泉州等城市设计出了专门的“非遗美食地图”。这些丰富多彩的笔记背后，折射出人们对于非遗美食的热衷与好奇。从这个角度来说，灵芝成人文化技术学校开设非遗美食制作培训班无疑是一次顺势而为的创举，学员们通过系统的培训学习，顺利掌握一门绍兴非遗美食的传统制作技艺，在满足口腹之欲的同时，逢年过节还可以在家人朋友面前露上一手，学习的积极性与主动性都得到了激发。而老底子的绍兴非遗美食技艺也能由此活化传承，可谓一举两得。

　　让非遗走进人民的生活，是活化传承的重要途径。但并非所有的非遗项目都能如美食这般，通过培训班的形式就能成功走向大众。更多的非遗往往与现代生活存在一定距离，如何让其融入更多人的日常生活，正是激发非遗内在活力的重要课题。一方面，保护好、传承好才能利用好，在强化非遗保护的同时，进一步挖掘非遗的文化内涵，才能更好打通非遗项目与现代生活连接的“任督二脉”；另一方面，利用好的关键就在于坚持创造性转化、创新性发展，非遗的现代传承离不开现代化的传承方式，只有不断创新形式载体，以年轻人喜闻乐见的方式吸引他们参与其中，才能让非遗项目在传承千年后依旧焕发出旺盛持久的生命力。

绍兴日报 戚高晟