近日，梁师糕点主理人洪小翠被评为我县“最美创业女性”。这位来自安徽的“蛋糕妹”27年来扎根绍兴新昌，专心创业，用辛勤和坚守创造自己热辣滚烫的“甜蜜事业”。

　　洪小翠16岁开始学烘焙，后来认识了同做烘焙的丈夫。1997年，当时20岁的她随丈夫来到他的老家新昌，一起创业做起了烘焙。因为丈夫姓梁，他们将烘焙店取名为“梁师糕点”。

　　创业是很辛苦的，一开始，他们的烘焙店是夫妻店，两人一起为了梦想奋斗。洪小翠每天凌晨3点就起来做糕点，有时候生意忙赶时间，她总是没有时间吃饭，还整夜不睡觉连轴干。“苦，创业是很苦的。”洪小翠回忆说，“最多的时候四天四夜没有休息。”经济上也很紧张，两人经常没有进货的钱，只有向亲人借。

　　都说，干烘焙是个体力活。一天十几个小时站在烤箱前，经常通宵熬夜赶做产品，对体力和耐心都是个巨大的考验。而在这个行业深耕的女性，没有十足的热爱都是没法留下来的。“我是个能吃苦，会坚持的人，特别勤奋好学。”洪小翠笑着这么回首走过的路。

　　苦心人，天不负。在精心经营下，梁师糕点生意越来越好，三年后，洪小翠夫妻俩开出了第二家分店。现在，他们已经有了6家分店，有了50多名员工，成为目前新昌历史最久的蛋糕店。

　　2020年，梁师糕点引进简餐项目，成为新昌糕点行业第一家糕点与简餐相结合的蛋糕店。去年，洪小翠还开始直播，做到线上线下共同推进。

　　在做大做强蛋糕店的同时，洪小翠也热心公益事业。2021年，洪小翠成为新昌县安徽商会会长，带着在新昌的安徽企业家做公益。2022年，她加入绍兴市新昌县女企业家协会。

　　27年来，洪小翠一直坚守实业，辛勤耕耘，取得了丰硕成果。在事业上取得成功之后，践行社会责任，不忘回报社会。洪小翠表示，获得“最美创业女性”称号，这不仅仅是一份荣誉，更是一份责任，作为一位新新昌人，将以女性的智慧和勇气去带领商会的成员们为新昌的这片热土创造一个更加美好的未来。

今日新昌 记者 王娟敏 吕伯元